Formation en Pâtisserie Professionnelle
À Yarani, nous formons des professionnelles de la pâtisserie qui maîtrisent la précision technique et l’art créatif indispensables à la haute gastronomie.
Le Certificat d'Aptitude Professionnelle en Pâtisserie
Diplôme national reconnu, équivalent au BEPC
Jeunes filles de 15 à 25 ans
Entrer avec le niveau 5e
Pour 2 ans de formation
Au savoir-faire et savoir-être
2 jours de cours
3 jours de stage
Et sortir avec le diplôme du CAP
À Yarani, c'est le systeme ecole - entreprise
Le système dual :
Votre passeport
pour l'emploi
Notre pédagogie repose sur l'immersion.
Dès la première année, l'élève partage son temps
entre les laboratoires pédagogiques
et le milieu professionnel.
2j au cours/3j en entreprise
Nos partenaires du dual
Ce sont des Établissements Hôteliers et des Restaurants qui rendent ce système possible
Ce que disent nos élèves
Présentement élève en BTC1, après avoir obtenu le CAP Pâtisserie: « J’ai toujours aimé les métiers de bouche et je trouve qu’apprendre la cuisine en plus de la patisserie que je pratique déjà, fera de moi une professionnelle accompli. Merci Yarani ! »
Ouattara Prao Anabelle
Elève en fin de cycle de Brevet des Techniques Hôtellière (BTH), en stage à l’hôtel hazalaï: « Pour moi, c’est une chance d’avoir découvert et de pratiquer aujourd’hui ce métier. Merci Yarani !
- Yasmine Assamoi
Elève en fin de cycle de Brevet des Techniques Hôtellière (BTH), en stage à l’hôtel hazalaï: « Pour moi, c’est une chance d’avoir découvert et de pratiquer aujourd’hui ce métier. Merci Yarani !
- Grâce Konan
Elève en fin de cycle de Brevet des Techniques Hôtellière (BTH), en stage à l’hôtel hazalaï: « Pour moi, c’est une chance d’avoir découvert et de pratiquer aujourd’hui ce métier. Merci Yarani !
- Désiré Tagro
Présentement élève en BTC1, après avoir obtenu le CAP Pâtisserie: « J’ai toujours aimé les métiers de bouche et je trouve qu’apprendre la cuisine en plus de la patisserie que je pratique déjà, fera de moi une professionnelle accompli. Merci Yarani !
Ouattara Prao Anabelle
Elève en fin de cycle de Brevet des Techniques Hôtellière (BTH), en stage à l’hôtel hazalaï: « Pour moi, c’est une chance d’avoir découvert et de pratiquer aujourd’hui ce métier. Merci Yarani !
- Yasmine Assamoi
Elève en fin de cycle de Brevet des Techniques Hôtellière (BTH), en stage à l’hôtel hazalaï: « Pour moi, c’est une chance d’avoir découvert et de pratiquer aujourd’hui ce métier. Merci Yarani !
- Désiré Tagro
Elève en fin de cycle de Brevet des Techniques Hôtellière (BTH), en stage à l’hôtel hazalaï: « Pour moi, c’est une chance d’avoir découvert et de pratiquer aujourd’hui ce métier. Merci Yarani !
- Grâce Konan
Présentement élève en BTC1, après avoir obtenu le CAP Pâtisserie: « J’ai toujours aimé les métiers de bouche et je trouve qu’apprendre la cuisine en plus de la patisserie que je pratique déjà, fera de moi une professionnelle accompli. Merci Yarani !
Ouattara Prao Anabelle
Elève en fin de cycle de Brevet des Techniques Hôtellière (BTH), en stage à l’hôtel hazalaï: « Pour moi, c’est une chance d’avoir découvert et de pratiquer aujourd’hui ce métier. Merci Yarani !
- Yasmine Assamoi
Elève en fin de cycle de Brevet des Techniques Hôtellière (BTH), en stage à l’hôtel hazalaï: « Pour moi, c’est une chance d’avoir découvert et de pratiquer aujourd’hui ce métier. Merci Yarani !
- Désirée Tagro
Elève en fin de cycle de Brevet des Techniques Hôtellière (BTH), en stage à l’hôtel hazalaï: « Pour moi, c’est une chance d’avoir découvert et de pratiquer aujourd’hui ce métier. Merci Yarani !
- Grâce Konan
Les pâtissières à Yarani
Procédure d'inscription
Rentrée prévue en septembre 2026
La procédure d’inscription démarre au mois de juillet 2026 par les étapes suivantes:
Dossiers à fournir
- Les bulletins de la classe de 5e (originaux)
- Extrait de naissance (original)
- 4 photos d’identités
- Une copie de la carte CMU
- Droit de test + analyses médicales: 10.000 F CFA
Test écrit et dépôt de dossier
- Test de français et culture générale
- Dépôt des 4 premiers dossiers
Entretiens
- Entretien entre les parents ou tuteurs et une des responsables de l’école.
- Entretien avec l’élève pour comprendre ses motivations
Visite médicale
- Coût: 10.000 F CFA
- Elle se fait généralement les mercredis et avant ou après les entretiens, dépendant de la disponibilité du médecin
Résultats et Inscription
Un jury délibère après les résultats des différents tests et entretiens. Quand la fille est admise, vous pouvez procéder à l’inscription selon des facilités de paiements.
FOIRE AUX QUESTIONS
Voulez-vous en savoir plus ? Voici les questions fréquemment posées
Quel est le prix de la formation CAP Pâtisserie ?
Pour les détails des prix et l’échéancier de paiement, contactez la permanence yarani ici
Acceptez-vous des affectées de l'Etat ?
Oui Yarani accepte les affectées de l’Etat.
Peut-on faire la deuxième année de Pâtisserie chez vous ?
Oui, après avoir réussi le test d’entrée.
Et si j'ai un niveau supérieur à 5ème ?
Vous pouvez toujours faire cette formation si vous êtes dans la tranche d’âge avant 25 ans.
Avez-vous une formation courte en cuisine, entre 6 mois et 1an ?
Non, la formation courte ici dure 3 mois et c’est en cuisine & pâtisserie. Pour en savoir plus, cliquez ici
Avez-vous des formations les week-end ou les vaccances ?
Non l’école Yarani est fermée les week-end en dehors des activités sociales et religieuses.
Les stages sont-ils remunérés ?
Non, les stages sont de bons moyens d’acquisition rapide de compétences. C’est une véritable opportunité que Yarani obtient de la part des partenaires, au bénéfice des apprenantes.